Vins Non spécifié Dourbie - Oscar Rouge - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Oscar Rouge 2024 du Domaine de la Dourbie est un vin rouge sec qui met en lumière le caractère authentique et généreux du Languedoc. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas spécifié, il est courant dans la région de faire appel à des variétés telles que la Syrah, le Grenache et le Carignan, apportant ainsi fruité, épices et complexité. Le millésime 2024 promet un vin sur la fraîcheur et la franchise, avec une expression franche des fruits rouges et noirs, accompagnée de notes épicées typiques du sud de la France. La vinification, traditionnelle dans la région, vise à préserver la gourmandise du fruit tout en offrant une bouche souple, ronde et équilibrée.

Le Languedoc, situé sur la façade méditerranéenne française, bénéficie d’un climat chaud tempéré par les influences maritimes et les vents, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur et de la vivacité. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, apportent structure et typicité aux vins. Région historique du vignoble français, le Languedoc a connu une profonde transformation qualitative au cours des dernières décennies, faisant surgir de nombreux domaines engagés dans une production axée sur la qualité et l’authenticité des terroirs.

Pour accompagner la Cuvée Oscar Rouge, je vous conseille des plats empreints de soleil et de convivialité. Elle fera merveille avec des grillades de viandes rouges, un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les spécialités languedociennes, telles qu’un cassoulet ou un civet de lapin aux olives, révéleront aussi tout le potentiel aromatique et la richesse du vin.

Il est préférable de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour favoriser l’expression des arômes et assouplir les tanins. Vous profiterez ainsi au mieux de son harmonie, de sa fraîcheur et de sa gourmandise, signature des beaux vins rouges du Languedoc.