Vins Non spécifié Les Trois Terres - Meganoir - 2018

Avis Viniou

La cuvée Meganoir 2018 du domaine Les Trois Terres s’inscrit dans la tradition des vins rouges du Languedoc, région reconnue pour son exceptionnelle diversité de cépages et de terroirs. Cette cuvée, sans indication d’appellation spécifique, met probablement à l’honneur un assemblage traditionnel de cépages languedociens comme le grenache, la syrah, et le mourvèdre, typiques des vins rouges méridionaux. Le millésime 2018, marqué par un climat globalement favorable malgré quelques épisodes de pluie, donne des vins à la fois concentrés, équilibrés et d’une belle fraîcheur. On retrouve ici le fruit éclatant, une trame tannique fine et une légère touche épicée, fruits d’une vinification respectueuse du raisin et du terroir.

Le Languedoc, berceau historique de la viticulture française, s’étend entre mer Méditerranée et contreforts des Cévennes. Son climat chaud et ensoleillé est tempéré par les vents marins, favorisant une maturation optimale du raisin. Les sols, très variés, vont des calcaires aux schistes, en passant par des terrasses caillouteuses, offrant une grande complexité aromatique aux vins de la région. Le Languedoc connaît depuis quelques décennies un remarquable renouveau avec des vignerons passionnés qui valorisent leurs terroirs dans des cuvées authentiques et généreuses, à l’image de ce domaine.

Pour sublimer la cuvée Meganoir 2018, privilégiez des accords avec des viandes grillées comme l’agneau rôti aux herbes de Provence, des brochettes de bœuf mariné, ou encore un cassoulet toulousain pour jouer sur l’harmonie régionale. Les plats méditerranéens à base d’aubergines, de tomates et d’herbes trouveront aussi un bel écho avec la fraîcheur fruitée du vin.

Servez la cuvée à une température de 16-17°C après un léger passage en carafe pour libérer toute la complexité de ses arômes. Ce vin saura également évoluer favorablement en cave quelques années supplémentaires pour les amateurs de vins mûrs et fondus.