Vins Non spécifié Alain Paret - Viognier - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Viognier 2023" d'Alain Paret est un blanc typique de la région du Languedoc, en France. Élaboré à partir du cépage Viognier, ce vin est une expression rafraîchissante et aromatique de ce cépage, connu pour ses arômes de fruits à noyau et de fleurs. Le millésime 2023, issu d'un terroir généreux, a bénéficié d'un climat chaleureux propice à une bonne maturation des raisins. Le Languedoc, célèbre pour ses paysages vallonnés et son climat méditerranéen, confère une richesse aromatique et une belle intensité à ce vin. Le domaine Alain Paret, bien que davantage réputé pour ses vins de la Vallée du Rhône, applique ici son savoir-faire avec une attention particulière à l'expression pure et authentique du Viognier.

Pour accompagner ce Viognier, envisagez des mets qui accentueront sa personnalité aromatique sans la dominer. Des plats à base de poisson, tels que le saumon grillé ou une buvette de turbot au beurre blanc, s'harmoniseront parfaitement. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, sublimeront les notes florales du vin. Vous pouvez également opter pour des plats méditerranéens comme un tian de légumes ou une ratatouille, qui souligneront son caractère ensoleillé.

En termes de dégustation, ce vin doit être servi à une température idéale autour de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et révéler ses arômes. Observez sa robe lumineuse dans le verre, puis humez ses arômes pour découvrir ses notes subtiles de pêche et d'abricot. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et sa finale légèrement acidulée. Ce vin se déguste surtout jeune, pour apprécier pleinement son bouquet aromatique intense.