Vins Non spécifié Domaine de Barroubio - 2010

Avis Viniou

Le Domaine de Barroubio nous offre ici un vin blanc de 2010, issu du riche terroir du Languedoc, une région réputée pour sa diversité viticole. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, le Languedoc est souvent associé à des cépages tels que le Grenache Blanc, le Roussanne ou le Marsanne. Le millésime 2010 est apprécié pour ses conditions climatiques favorables, ayant donné des vins avec une belle concentration d'arômes. Le terroir environnant, composé de sols pierreux et calcaires, ainsi que le climat méditerranéen avec ses chaudes journées et nuits fraîches, encourage une maturation progressive et équilibrée des raisins. Le Domaine de Barroubio est reconnu pour sa tradition viticole et son expertise en matière de techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez des poissons grillés ou des fruits de mer, qui se marieront parfaitement avec la vivacité et la minéralité du vin. Des plats régionaux tels qu'une tielle sétoise ou une bourride à la sétoise souligneront également ses nuances méditerranéennes. Pour un accord végétarien, optez pour un risotto aux asperges ou une quiche aux poireaux.

Pour la dégustation, servez ce blanc à une température entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante avant de plonger le nez dans le verre, à la découverte de ses arômes floraux et fruités caractéristiques. En bouche, analysez la texture, l'acidité et le caractère minéral du vin, tout en savourant sa finale persistante. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour mieux faire ressortir ses saveurs.