Vins Non spécifié Domaine Guitard - Tradition

Avis Viniou

Le Domaine Guitard, situé dans le vaste vignoble du Languedoc, nous propose ici sa Cuvée Tradition blanche, un vin sec issu de l’assemblage traditionnel de cépages blancs du Sud de la France. Bien qu’il ne soit pas précisé pour ce vin non millésimé la composition exacte de l’assemblage, il est probable qu’on y retrouve des cépages typiques de la région comme le Grenache Blanc, la Clairette, le Vermentino ou encore le Bourboulenc, variétés appréciées pour leur fraicheur, leur acidité et leurs arômes fruités. Ce type de cuvée privilégie souvent l’expression du fruit et du terroir, avec une vinification en cuves inox pour la pureté aromatique, sans élevage en bois afin de conserver tension et vivacité.

Le Languedoc, berceau historique du vignoble méditerranéen en France, est réputé pour la diversité de ses terroirs. Bénéficiant d’un climat chaud et sec, avec de fortes influences maritimes et montagnardes, les sols sont souvent argilo-calcaires, caillouteux ou schisteux, idéals pour la culture de la vigne. Cette région, marquée par une riche histoire viticole remontant à l’Antiquité, s’est aujourd’hui tournée vers la qualité, avec de nombreux domaines produisant des vins de caractère et au bon rapport qualité-prix.

Pour accorder ce vin blanc sec, on privilégiera des plats légèrement iodés ou méditerranéens, comme un carpaccio de dorade, des huîtres gratinées, des moules à la crème safranée ou un tian de légumes du soleil. Il se mariera également à merveille avec une rouille sétoise, typique de la région, ou encore une simple salade de chèvre frais et d’herbes.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Ainsi, vous apprécierez pleinement sa fraîcheur, ses notes fruitées et sa légèreté, parfaites pour les apéritifs comme pour accompagner vos repas estivaux.