Vins Non spécifié Moncigale - Fruits and Wine Rosé Pamplemousse

Avis Viniou

La cuvée Fruits and Wine Rosé Pamplemousse de Moncigale, élaborée dans le Languedoc, se distingue par son style original et rafraîchissant. Il s’agit d’un vin rosé sec, non millésimé, qui vient fusionner la base d’un vin rosé traditionnel du sud de la France avec une aromatisation au pamplemousse. Généralement, la vinification de ce type de produit consiste à assembler un vin issu de cépages locaux (souvent grenache, cinsault, syrah ou merlot, bien que la cuvée ne le précise pas), auquel on ajoute ensuite des extraits ou des arômes naturels de fruits, ici le pamplemousse, pour créer un profil gustatif résolument fruité et acidulé, très en vogue durant les beaux jours.

Le Languedoc, vaste région baignée de soleil, s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’à la Méditerranée. Son climat chaud et sec permet une belle maturité des raisins, donnant des vins gouleyants, souples et généreux. Les sols, mêlant schistes, calcaires et grès, offrent une belle diversité qui se retrouve dans la variété des expressions viticoles locales. Riche d’une longue histoire viticole, le Languedoc s’est récemment illustré par une certaine créativité, dont témoignent ces cuvées aromatisées, dans l’esprit festif et convivial du Sud.

Ce rosé pamplemousse est l’accord parfait des moments décontractés : à l’apéritif avec une tapenade d’olives noires, du melon bien frais ou des rillettes de poisson, il excelle également pour accompagner des salades estivales, des crevettes marinées ou une assiette de charcuteries. Pour jouer la carte régionale, servez-le avec une anchoïade ou des tielles sétoises, renouvelant ainsi les alliances classiques par une note vive et fruitée.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin entre 6 et 8°C. Privilégiez un verre à pied de taille moyenne, comme pour un rosé classique, afin de libérer ses arômes d’agrumes tout en conservant sa fraîcheur. À boire jeune, il sera le compagnon idéal de vos instants en terrasse ou en pique-nique.