Vins Non spécifié Domaines Les Creisses - Les brunes - 2017

Avis Viniou

Le vin en question, "Cuvée Les Brunes" 2017 du Domaine Les Creisses, est un rouge issu de la région viticole du Languedoc, en France. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée se distingue par son assemblage typique de cépages locaux tels que la Syrah, le Mourvèdre, et le Grenache. Le millésime 2017 apporte une belle concentration de saveurs, soutenue par un terroir aux sols variés de schistes et de calcaire, influencé par le climat méditerranéen. Le Domaine Les Creisses est réputé pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, visant à exprimer au mieux le potentiel de chaque parcelle. La région du Languedoc est connue pour son climat chaud et sec, favorisant la maturation optimale des raisins, et ses sols diversifiés qui donnent aux vins une personnalité unique. Les Creisses, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est un témoignage de l’excellence vinicole du Languedoc.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins soigneusement choisis s’avèrent essentiels. Sa structure ronde et ses arômes fruités et épicés se marient parfaitement avec un confit de canard, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou des plats à base de champignons sauvages. Les plats régionaux tels que la tielle sétoise ou le cassoulet de Castelnaudary s'allient harmonieusement avec ses notes généreuses, créant une expérience culinaire authentique et mémorable.

Lors de la dégustation de la "Cuvée Les Brunes" 2017, il est recommandé de la servir à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra à ce vin de s'ouvrir et de développer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe profonde puis humez les riches arômes de fruits noirs et d’épices avant de passer à la dégustation. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle optimale.