Vins Non spécifié Figure & Toi - 2022

Avis Viniou

Le vin Figure & Toi 2022 est un rouge sec issu du Languedoc, une région viticole emblématique du sud de la France. Bien que l’appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin porte l’empreinte du climat chaud et méditerranéen du Languedoc. Les cépages principaux de la région incluent la syrah, le grenache, le mourvèdre et le carignan, généralement assemblés pour offrir des vins expressifs et ensoleillés. Le millésime 2022, marqué par la générosité et la chaleur, a donné des raisins mûrs et sains, traduits ici dans un rouge à la robe profonde et aux arômes gourmands de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue. La vinification privilégie l’expression du fruit, souvent avec une macération modérée et un élevage en cuve pour préserver la fraîcheur.

Le Languedoc est un vaste vignoble qui s’étend de la Méditerranée aux contreforts des Cévennes, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel et de la protection des vents. Les sols sont variés, allant des schistes aux calcaires, apportant complexité et diversité aux vins du secteur. Historiquement, la région a connu une véritable renaissance qualitative au cours des dernières décennies, grâce à une modernisation des pratiques et à une recherche constante d’authenticité. Les vins rouges languedociens, dont Figure & Toi 2022 est un bel exemple, sont aujourd’hui reconnus pour leur excellent rapport qualité/prix et leur caractère affirmé.

Côté accords mets-vins, ce rouge du Languedoc sera le compagnon idéal d’une cuisine méditerranéenne : tian de légumes, agneau rôti aux herbes de Provence, grillades, ou plats à base de tomates et d’olives noires. Il accompagnera aussi parfaitement des plats régionaux comme la daube languedocienne ou le cassoulet, dont la richesse sera équilibrée par la générosité du vin. Sur des fromages affinés à pâte dure ou même une charcuterie de caractère, il saura aussi ravir les palais.

Pour une dégustation optimale, servez Figure & Toi 2022 légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Il pourra ainsi dévoiler toute la palette de ses arômes, tout en conservant souplesse et fruité. Un carafage rapide sera bénéfique pour favoriser l’expression aromatique, surtout sur les premières années de garde.