Avis Viniou
Le vin que vous avez entré est un Cuvée Viognier 2019 du domaine Orcia, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, France. Ce vin blanc met en avant les caractéristiques du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux envoûtants et ses notes de fruits à noyau. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat méditerranéen chaud et sec, ce qui a permis d’obtenir une maturité optimale des raisins. Bien que l'appellation et la sous-région ne soient pas spécifiées, le terroir varié du Languedoc, avec ses sols argilo-calcaires, influence profondément le caractère du vin. Le domaine Orcia, en pleine expansion, est connu pour son engagement envers la viticulture durable et l'innovation dans ses méthodes de vinification.
Pour accompagner ce Cuvée Viognier, optez pour des plats qui soulignent sa complexité aromatique, tels qu'une salade de chèvre chaud avec des pêches grillées, ou un poisson blanc en sauce légèrement crémée. Les arômes fruités et floraux du Viognier se marieront également bien avec des plats asiatiques légèrement épicés, ou des spécialités régionales comme la brandade de morue.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Le carafage n'est pas strictement nécessaire, mais une oxygénation de 15 à 30 minutes peut rehausser ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, humez les effluves de fleurs et de fruits exotiques, puis laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre en bouche.
