Vins Non spécifié Florent Barou - FLO'rescence

Avis Viniou

La cuvée FLO'rescence du domaine Florent Barou est un vin blanc sec issu du Languedoc, région située dans le sud de la France et réputée pour la richesse de sa tradition viticole et la diversité de ses terroirs. Ce vin, certifié bio, met en avant une approche respectueuse de la vigne et de son environnement. Ne bénéficiant pas de mention de millésime, il propose un assemblage harmonieux de cépages typiques du Languedoc, qui apportent fraîcheur, vivacité et aromatique à l'ensemble. La vinification, probablement conduite avec peu d'intervention, privilégie l'expression pure des fruits, des fleurs blanches et de subtiles notes minérales, pour un vin droit, équilibré et d'une agréable légèreté en bouche.

Le Languedoc profite d'un climat méditerranéen, où la chaleur, l'ensoleillement abondant et la tramontane contribuent à la maturité optimale des raisins tout en bénéficiant de nuits plus fraîches qui préservent la vivacité des vins blancs. Les sols sont très variés, mêlant calcaires, schistes, argiles et grès, et offrent ainsi une palette de nuances aux vins de la région, qui ont su, depuis des décennies, valoriser leur patrimoine et la diversité de leurs cépages. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité et reste marquée par une évolution constante vers des pratiques respectueuses et des vins de plus en plus raffinés.

Pour accompagner la cuvée FLO'rescence, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité. Ce vin fera des merveilles à l’apéritif avec des tapas méditerranéens, des crustacés comme des huîtres ou des crevettes grillées, ou des poissons blancs juste snackés avec un filet d’huile d’olive. Un fromage de chèvre frais de la région ou une salade de poivrons grillés seront également des partenaires de choix pour souligner ses arômes subtils.

Pour profiter au mieux de ses qualités, dégustez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Servez-le dans de jolis verres, juste sortis du frais, afin de préserver toute l’expression aromatique et la vivacité naturelle propre à ce style de vin bio languedocien.