Vins Non spécifié Terre des Anges - 2022

Terre des Anges 2022 est un vin rouge sec du Languedoc, une région réputée pour la richesse et la diversité de ses crus. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, il s’agit sans doute d’un assemblage typiquement languedocien, composé de cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, qui apportent chacun leur lot de complexité et de gourmandise. Ce millésime 2022, caractérisé par un été chaud mais tempéré par quelques orages bénéfiques, offre de belles concentrations aromatiques tout en conservant une fraîcheur équilibrée. La vinification, traditionnelle, vise à exprimer le fruit et la générosité du terroir sans masquer son identité par un élevage en fût trop marqué.

Le Languedoc est la plus grande région viticole de France, s’étendant des contreforts des Cévennes jusqu’au littoral méditerranéen. Ses sols sont aussi variés que ses paysages : argilo-calcaires, schistes et grés façonnent l’expression des vins. Le climat méditerranéen, ensoleillé et chaud, favorise une parfaite maturité des raisins tout en permettant la production de vins à la fois opulents et structurés. Historiquement, la région a longtemps été tournée vers la quantité, mais elle a su, au fil des décennies, réaffirmer son potentiel qualitatif grâce à un renouvellement du travail à la vigne et au chai.

Avec son caractère affirmé et son fruité souvent généreux, Terre des Anges 2022 trouvera naturellement sa place à table auprès de mets méridionaux. Il se mariera très bien avec des grillades d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille, ou encore un cassoulet traditionnel. À l’apéritif, quelques charcuteries ou fromages à pâte dure comme le Cantal relèveront également ses arômes.

Pour une dégustation optimale, ce vin rouge s’exprimera pleinement à une température de service située entre 16 et 18°C. Il est conseillé de l'ouvrir une demi-heure avant pour permettre aux arômes de s'épanouir. Profitez de ce vin convivial qui reflète l’esprit solaire et chaleureux du Languedoc.