Le Clos Maïa Le Petit Clos Maïa 2022 est un vin rouge issu d’une propriété dont la réputation ne cesse de grandir au cœur du Languedoc, région réputée pour la richesse de ses terroirs et la diversité de ses cépages. Cette cuvée 2022 est élaborée dans un esprit de fraîcheur et d’accessibilité, mettant en avant l’identité méditerranéenne de ses cépages, souvent un assemblage dominé par le grenache, le carignan et la syrah. Le travail parcellaire et la vinification respectueuse du fruit permettent d’exprimer une bouche souple, sur des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une finale d’une grande gourmandise, tout en conservant une belle fraîcheur, marque de fabrique du domaine.
La région du Languedoc, et particulièrement ses parcelles d’altitude où s’étend le Clos Maïa, profite d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des montagnes et de la proximité relative de la mer. Les sols sont variés, mêlant schistes, calcaires et grès, ce qui confère au vin à la fois de la finesse et une certaine minéralité. Historiquement, le Languedoc est une terre de vignobles depuis l’Antiquité, mais la région vit aujourd’hui un véritable renouveau qualitatif, incarné par des domaines engagés dans le respect du terroir et la recherche de pureté des arômes, comme le Clos Maïa.
Ce vin rouge souple et charmeur appelle des accords privilégiant la convivialité et la gourmandise. Il accompagnera parfaitement une cuisine méridionale comme une gardiane de taureau, une ratatouille, ou encore des tapas à base de charcuterie et de légumes grillés. Les grillades d’agneau, une daube provençale ou des fromages à pâte semi-dure lui conviendront également à merveille, ainsi que des plats plus simples comme une pizza maison ou un plat de lasagnes.
Pour provoquer le meilleur de ses arômes et de sa texture, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique, notamment dans sa jeunesse.
