Avis Viniou
Le Loup des Albieres Cuvée Terre de Loup 2022 est un vin rouge sec issu du vignoble du Languedoc, une région réputée pour sa diversité de cépages et ses assemblages généreux. Bien que la cuvée Terre de Loup ne précise pas exactement l’assemblage de cépages, le Languedoc privilégie souvent des combinaisons de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan, donnant des vins à la fois structurés, fruités et épicés. Le millésime 2022, profitant d’une belle année solaire, promet une cuvée expressive, aux arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de réglisse et de poivre, avec une bouche ample, des tanins souples et une finale fraîche. La vinification traditionnelle en cuves permet de préserver le fruit et l'équilibre entre puissance et élégance.
Le Languedoc est une vaste région viticole du Sud de la France, s'étalant de la Méditerranée aux contreforts du Massif Central. Son climat méditerranéen garantit des raisins gorgés de soleil, tout en bénéficiant des influences des vents marins qui tempèrent les excès de chaleur. Les sols, très variés, vont des schistes et calcaires aux argiles rouges et galets roulés, conférant aux vins une belle complexité. Le Languedoc possède une histoire viticole riche, produisant dès l’Antiquité des vins de caractère, aujourd’hui réputés pour leur bon rapport qualité-prix et leur capacité à exprimer la typicité de leur terroir.
Ce rouge méridional s’accompagne idéalement de viandes rouges grillées ou rôties, d’un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou d’un cassoulet, spécialité régionale. Il se marie également avec une cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou une tapenade d’olives noires sur pain grillé. Les fromages à pâte dure, comme le Laguiole ou le Cantal, sublimeront aussi son côté fruité et épicé.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de libérer ses arômes. Servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier toute la richesse de ses saveurs et la souplesse de ses tanins. Ce vin peut être apprécié dès maintenant sur le fruit ou patienter 2 à 3 ans en cave pour gagner en complexité.
