Vins Non spécifié Les Vignobles de l'Alaric - N°22 - 2022

La Cuvée N°22 des Vignobles de l'Alaric, millésime 2022, est un vin rosé sec issu du Languedoc, cette vaste région viticole du sud de la France. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, les rosés du Languedoc se composent généralement de cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou encore le Mourvèdre, offrant fraîcheur, gourmandise et une belle palette aromatique. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat chaud, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une vivacité essentielle à l’équilibre des rosés. La vinification, conduite en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, privilégie l’expression du fruit et de la fraîcheur, caractéristiques majeures des rosés modernes du Languedoc.

Le Languedoc, berceau de la vigne depuis l’Antiquité, est aujourd'hui réputé pour la diversité de ses terroirs, alliant sols argilo-calcaires, schistes et galets roulés, sous l’influence conjuguée de la mer Méditerranée et des reliefs environnants. Ce climat sec et ensoleillé, tempéré par les vents marins, favorise une maturité optimale des cépages et une belle expression fruitée dans les vins. C’est aussi une région à la longue tradition viticole, qui a su se moderniser pour proposer des vins équilibrés et accessibles.

Ce rosé sec accompagnera à merveille des plats estivaux tels qu’une salade de la mer aux agrumes, une assiette de crudités croquantes ou un carpaccio de dorade. Pour des accords plus typiques de la région, dirigez-vous vers une tielle sétoise légèrement épicée, une brandade de morue ou encore une simple fougasse aux olives. Il sublimera également les grillades de légumes ou de poissons frais, qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité.

Pour apprécier pleinement ce vin rosé, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc. Il exprimera alors tout son éclat, offrant un instant gourmand et désaltérant, parfait à savourer en terrasse ou lors de repas conviviaux.