Vins Non spécifié Mas Rey - L'Esprit - 2023

Le Mas Rey propose ici sa cuvée L'Esprit 2023, un rosé sec provenant du Languedoc, en France. Ce vin à la robe pâle et lumineuse incarne la fraîcheur et la générosité du climat méditerranéen, typique de cette région. Sans précision sur l’assemblage, on peut supposer que le style du vin s’inscrit dans la tradition languedocienne, où l’on retrouve souvent des rosés vifs, fruités et gourmands, issus d’un pressurage direct ou d’une courte macération afin d’extraire délicatement la couleur et les arômes. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente, devrait offrir une belle vivacité et des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une finale rafraîchissante.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines et parfois mêlé à la fraîcheur des reliefs intérieurs. Les sols composés de schistes, d’argiles ou de galets roulés apportent une diversité propice à l’expression d’une grande variété de styles. Depuis l’Antiquité, la région a vu se perfectionner des savoir-faire qui conduisent aujourd’hui à une remarquable qualité dans l’élaboration des vins rosés, souvent appréciés pour leur expressivité aromatique et leur équilibre.

Ce rosé sec est particulièrement polyvalent à table. Il accompagnera à merveille des entrées estivales telles qu’une salade niçoise, un carpaccio de poisson ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Il sera également parfait avec une cuisine méditerranéenne : tian de légumes, anchoïade, brandade de morue ou même des tapas à partager entre amis. Les fromages frais de chèvre, délicatement parfumés aux herbes de Provence, feront aussi un bel accord.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, il est conseillé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe peut par ailleurs révéler ses notes les plus délicates. À déguster jeune, idéalement lors d’un repas convivial au grand air.