Vins Saint-Chinian Château Viranel - 2018

Avis Viniou

Le Château Viranel 2018, un Saint-Chinian rouge, est un vin qui reflète magnifiquement le terroir du Languedoc. Issu de l'appellation Saint-Chinian, ce vin exprime la typicité de son sol et de son climat. La région de Languedoc est reconnue pour ses sols variés allant des calcaires aux grès schisteux, ainsi que pour son climat méditerranéen ensoleillé et ventilé, idéaux pour une maturation optimale des raisins. Château Viranel, un domaine historique et respecté, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour extraire au mieux l'expression des cépages locaux, bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné ici.

En matière d'accords mets-vins, le Château Viranel 2018 serait sublime accompagné de viandes grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur ses saveurs intenses et complexes. Pour un mariage régional, envisagez de le servir avec une gardiane de taureau camarguaise, plat qui saura souligner les arômes épicés et terreux fréquent dans les vins de Saint-Chinian.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Chinian 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il peut être bénéfique de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis découvrez son bouquet enivrant qui pourrait révéler des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez équilibre et structure, en notant la complexité et la persistance aromatique qui en font un vin remarquable.