Vins Saint-Chinian Domaine Les S Robert Vic - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Les S Robert Vic, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Chinian du Languedoc, propose un vin rouge 2019 aux arômes intenses. Ce vin reflète l'essence même de son terroir, avec des sols argilo-calcaires et un élégant climat méditerranéen. Sans information sur le cépage utilisé, on peut supposer que ce vin incorpore des classiques de la région tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le domaine, connu pour son respect de la tradition viticole locale, s'engage dans une vinification artisanale et soignée, préservant ainsi l'authenticité du vin. Le climat chaud et sec de Saint-Chinian, combiné aux influences maritimes, confère au vin une belle concentration aromatique et une structure tannique équilibrée.

Pour mettre en valeur ce Saint-Chinian, optez pour des plats robustes comme un cassoulet, des viandes grillées ou un ragoût de bœuf aux champignons. Les saveurs fumées et épicées de la cuisine du sud de la France s’accorderont parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés comme le Roquefort ou un camembert bien fait s'avèreront également des compagnons idéaux, créant une harmonie gustative des plus plaisantes.

Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer la robe rubis éclatante du vin. Au nez, laissez-vous transporter par des notes de fruits rouges, d'épices douces et d'une touche de garrigue. En bouche, découvrez une belle harmonie entre fraîcheur et structure, avec une finale longue et élégante qui enchantera vos papilles. Assurez-vous de savourer chaque étape pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.