Vins Saint-Chinian Château Viranel - Intuition - 2018

Avis Viniou

Le Château Viranel Cuvée Intuition 2018 est un vin rouge séduisant produit dans l'appellation Saint-Chinian, située dans la région viticole du Languedoc en France. Cette cuvée met en valeur un assemblage harmonieux typique de la région, intégrant des cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, résultant d'un terroir unique composé de schistes, de calcaires et de grès qui nourrissent les vignes avec une minéralité distinctive. Les techniques de vinification employées favorisent l'expression pure du fruit et des tanins soyeux. La région de Saint-Chinian bénéficie d'une influence méditerranéenne, avec un climat chaud et sec, idéaux pour la maturation des raisins. Le Château Viranel, domaine familial avec une riche histoire datant de plusieurs siècles, est réputé pour sa quête de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront en sublimer les arômes. Un cassoulet de Castelnaudary, avec sa richesse et ses saveurs robustes, créera un accord parfait. En alternative, un filet de bœuf grillé ou de l'agneau aux herbes de Provence s'harmoniseront également avec ses notes épicées et ses tanins fondus. Des plats méditerranéens comme la ratatouille ou des fromages affinés du Languedoc, tels que le Pélardon, compléteront merveilleusement ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Intuition 2018 à une température de 16-18°C pour révéler ses nuances aromatiques. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe profonde et pourpre du vin, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, savourez la rondeur et la complexité des tanins avant de profiter de sa finale longue et élégante.