Vins Saint-Chinian Lanye-Barrac - Cochon Lunatique - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Cochon Lunatique 2021 du Château Lanye-Barrac est un vin rouge séduisant provenant de l'appellation Saint-Chinian dans le Languedoc. En l'absence d'informations précises sur les cépages, on peut supposer une dominance de cépages typiques de la région tels que le Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, qui apportent richesse et complexité. Le millésime 2021 promet des arômes frais et fruités. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, associés au climat méditerranéen, confèrent à ce vin un caractère authentique et exaltant. Le Château Lanye-Barrac, ayant forgé sa réputation sur l'authenticité et la passion, offre ici un vin qui reflète pleinement l'âme de son terroir.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des viandes grillées telles que l'agneau ou les côtes de porc aux herbes de Provence. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Roquefort, créeront également un mariage harmonieux. Pour une immersion gustative régionale, servez ce Saint-Chinian avec une ratatouille ou une daube provençale, des plats dont les saveurs ensoleillées s'accorderont parfaitement avec la chaleur et le fruité du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18 °C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et rubis. En milieu de bouche, appréciez les notes de fruits rouges et noirs, qui évolueront vers des touches épicées. Terminez en savourant la texture soyeuse et les tanins fondus qui prolongent le plaisir en bouche.