Vins Saint-Chinian Mas Champart - Côte d'Arbo Saint-Chinian - 2015

Avis Viniou

Le Mas Champart, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, incarne le caractère affirmé et généreux des vins de Saint-Chinian. La Cuvée Côte d'Arbo 2015 est un assemblage remarquable, souvent composé de cépages typiques tels que le Syrah et le Mourvèdre, offrant un vin rouge intense aux notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2015 se distingue par sa richesse aromatique, grâce à des conditions climatiques favorables et un terroir de schistes et de calcaires. Le domaine Mas Champart est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et ses techniques de vinification soignées, qui valorisent l'expression du terroir languedocien.

Pour sublimer ce Saint-Chinian, optez pour des plats qui viendront compléter sa structure et ses arômes épicés. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de boeuf sauront magnifier ce vin. Pour une harmonie plus régionale, une tielle sétoise aux saveurs méditerranéennes s'accordera parfaitement, tandis qu'un plateau de fromages à pâte dure comme le Cantal entre-deux apportera une touche de délicatesse.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et brillante, explorez ses arômes élégants en les humant délicatement, puis laissez s'épanouir en bouche sa texture soyeuse et ses saveurs intenses. Ainsi, chaque gorgée vous racontera l'histoire du Languedoc et du savoir-faire du Mas Champart.