Vins Saint-Chinian Cave de Berlou - Terre de Loups Cuvée Héritage - 2021

Avis Viniou

La Cave de Berlou, nichée dans l'appellation Saint-Chinian au cœur du Languedoc, nous offre sa cuvée Terre de Loups Cuvée Héritage 2021. Ce vin rouge sec dévoile toute la richesse de son terroir avec un assemblage typique des cépages autochtones, généralement Syrah, Grenache et Carignan. Ce millésime 2021 est né sous le climat méditerranéen généreux, bénéficiant de journées ensoleillées et de nuits fraîches, caractéristiques qui contribuent à la maturité optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une complexité minérale aux vins, renforçant leur structure et leur profondeur.

Le Languedoc est une région viticole historique et très dynamique. Depuis des siècles, elle produit des vins de caractère grâce à une diversité de terroirs et un climat idéal. Saint-Chinian, en particulier, est reconnue pour ses vins robustes et élégants, profitant d'une tradition viticole bien ancrée tout en innovant par des pratiques modernes et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée, orientez-vous vers des mets qui sauront exalter ses arômes et sa vigueur. Des plats à base de viande rouge grillée ou en sauce, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marient harmonieusement avec ce vin. En outre, la daube languedocienne, plat régional par excellence, avec son riche mélange de viandes et de légumes, serait un choix authentique et savoureux.

Lors de la dégustation, servez le Terre de Loups Cuvée Héritage autour de 16-18°C pour libérer toute sa palette aromatique. Ainsi, vous profiterez pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, de fines épices et de délicates notes de garrigue, reflet fidèle de son terroir d'origine. Laissez-le s’aérer légèrement avant la dégustation pour apprécier toute sa complexité et son élégance.