Vins Saint-Chinian Domaine Haut-Loubier - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Haut-Loubier, situé au cœur du Languedoc, produit un Saint-Chinian rosé 2017 remarquable, caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés de cette appellation incluent souvent Grenache et Cinsault, créant un mélange harmonieux d'arômes fruités et floraux. Le millésime 2017 bénéficie d'un climat chaud et sec propice à la concentration des saveurs, tandis que le terroir schisteux de la région confère au vin sa minéralité distinctive. La région de Languedoc se distingue par ses contrastes climatiques, offrant un ensoleillement généreux et des sols variés, enrichissant ainsi le profil des vins. Le domaine Haut-Loubier est respecté pour sa tradition viticole et son dévouement à maintenir un équilibre entre savoir-faire et innovation.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Chinian rosé, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des salades méditerranéennes, des poissons grillés ou des tapas. Les notes fruitées et l'acidité équilibrée de ce rosé se marieront aussi exceptionnellement bien avec des plats aux influences provençales, comme une ratatouille ou des anchoïades. Optez également pour des charcuteries fines, qui rehausseront le caractère fringuant de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour exalter ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rose pâle et brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez la vivacité et la légèreté qui se mêlent harmonieusement. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour percevoir la richesse et la complexité de ce vin élégant du Languedoc.