Vins Saint-Chinian Sir de Roc Brun - 2016

Avis Viniou

Le vin "Sir de Roc Brun" de l'appellation Saint-Chinian est un rouge élégant provenant de la région viticole du Languedoc en France, millésimé 2016. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent issus de Syrah, Grenache et Mourvèdre, offrant des profils fruités et épicés. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, tout en soulignant l’influence du terroir argilo-calcaire et ensoleillé de Saint-Chinian, qui confère à ce vin une belle structure. Le domaine "Sir de Roc Brun" bénéficie d'une tradition viticole bien établie, avec une réputation de production de vins de caractère, enracinée dans l'histoire de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Chinian rouge s'accorde à merveille avec des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, et des plats mijotés comme une daube provençale qui rehausse les notes épicées et fruitées du vin. Pour une touche authentique, essayez-le avec une spécialité régionale comme le cassoulet languedocien, dont la richesse et la profondeur de saveur complètent à la perfection la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18 °C. Commencez par observer sa robe dense et profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, d’épices et une légère touche de garrigue qui évoquent le terroir méditerranéen. En bouche, dégustez sa texture soyeuse et sa belle longueur qui invitent à savourer chaque gorgée. Laissez-le respirer en carafe une heure avant la dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique.