Vins Saint-Chinian Chiffre - 2022

Avis Viniou

Le Château Chiffre 2022 est un vin rouge typique de l'appellation Saint-Chinian, nichée dans la région viticole du Languedoc, en France. Bien qu'aucun détail spécifique sur l'assemblage ne soit mentionné, les vins de Saint-Chinian sont souvent élaborés à partir de cépages comme la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, réputés pour donner des vins riches et aromatiques. Le millésime 2022 vient d'un terroir marqué par un climat méditerranéen avec une influence maritime, apportant fraîcheur et complexité. Le domaine Château Chiffre, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole de la région, est reconnu pour sa capacité à produire des vins reflétant la diversité géologique de Saint-Chinian, incluant schistes et calcaires.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords avec des plats qui soulignent sa richesse et sa structure. Une viande grillée comme un magret de canard aux cerises, des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon, ou encore un cassoulet, classique de la région, s'accorderont parfaitement. Des fromages affinés comme le Roquefort apporteront aussi un mariage réussi avec ce vin.

Pour apprécier pleinement le Château Chiffre 2022, servez-le entre 16°C et 18°C. Commencez par observer sa robe pour en apprécier la profondeur et la teinte. Lors de la dégustation olfactive, appréciez les arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices. Enfin, laissez les tanins et l’équilibre en bouche vous guider vers une palette aromatique nuancée.