Vins Saint-Chinian Prieuré Barsanne - 2022

Avis Viniou

Le Prieuré Barsanne 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Chinian, située dans le Languedoc, une des régions viticoles les plus variées de France. Bien que la fiche ne détaille pas l'assemblage (Blend), les vins de Saint-Chinian sont généralement composés de cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ce qui donne des vins bien structurés aux arômes de fruits noirs, d'épices et parfois de garrigue. Le millésime 2022, connu pour être chaud et ensoleillé, a permis une belle maturation des raisins offrant ainsi des vins généreux. Le terroir calcaire et schisteux de la région, combiné à des techniques de vinification respectueuses de la tradition, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. Le domaine Prieuré Barsanne, avec son passé riche et sa réputation grandissante, est connu pour produire des vins qui respectent les caractéristiques du terroir tout en séduisant par leur élégance et leur puissance.

Pour accompagner ce Saint-Chinian 2022, envisagez des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf, qui sauront sublimer les tanins. Des plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou un cassoulet, s'accorderont parfaitement avec ses notes épicées et fruitées. Pour une touche régionale, des plats typiques du Languedoc comme un ragoût de bœuf à l'occitane intensifieront les saveurs du vin.

Dégustez ce vin rouge à une température idéale entre 16 et 18 °C. Commencez par observer sa robe pourpre foncée aux reflets violacés. Ensuite, faites un premier nez évoquant les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. À l'aération, vous découvrirez des notes plus complexes de garrigue et de réglisse. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa belle structure, en notant les nuances de fruits noirs et une finale persistante. Laissez-vous séduire par cette expérience de dégustation qui reflète le meilleur du terroir languedocien.