Vins Saint-Chinian Roc de Beaufitte - 2013

Avis Viniou

Le Roc de Beaufitte 2013, en provenance de la région de Saint-Chinian dans le Languedoc, est un vin rouge révélateur du savoir-faire local. Les cépages emblématiques de la région, souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, peuvent composer cet assemblage, bien que non spécifié. Le millésime 2013 apporte une maturité élégante avec des tanins fondus. Le terroir de schistes et de calcaires confère à ce vin une minéralité distincte et un caractère concentré. La vinification traditionnelle s'effectue avec soin pour préserver l'authenticité du fruit. Saint-Chinian, connu pour ses collines baignées de soleil et son climat méditerranéen, favorise des vins riches et corsés. Le domaine Roc de Beaufitte est reconnu pour sa tradition et son attachement à la préservation de la typicité régionale.

Pour magnifier ce Saint-Chinian 2013, optez pour des plats robustes comme un cassoulet ou une daube de bœuf. Des viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, apporteront une belle harmonie avec ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Les plats régionaux du Languedoc, tels qu'un aligot ou des olives de la région, compléteront également ce vin, renforçant ses racines gastronomiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour aérer ses arômes complexes. Admirez sa robe rubis foncé, explorez ses parfums intenses de fruits noirs, herbes aromatiques et épices, puis savourez son équilibre en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier la profondeur et la finesse de ce Saint-Chinian unique.