Vins Saint-Chinian Gérard Bertrand - An 1189 - 2021

La Cuvée An 1189 du château Gérard Bertrand, millésime 2021, est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Chinian, au cœur du Languedoc. Cette cuvée constitue un élégant assemblage typique de la région, généralement composé de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, cépages phares qui s’expriment avec puissance et élégance. Le millésime 2021 a bénéficié d’une climatologie tempérée, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale et de préserver une belle fraîcheur aromatique. La vinification, fidèle aux principes d’équilibre prônés par Gérard Bertrand, privilégie l’expression du fruit, la complexité des épices et la finesse des tanins, tout en mettant en valeur les particularités de chaque cépage avant un élevage soigné, partiellement en fût.

Saint-Chinian s’illustre dans le Languedoc par son terroir varié, entre montagnes et vallées, aux sols schisteux, calcaires et gréseux. Ce terroir complexe confère aux vins une minéralité distincte et de jolis arômes méditerranéens. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par l’influence des vents et des collines, favorisant ainsi des raisins concentrés et sains. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine et s’est affirmée au fil des siècles comme un bastion des grands vins du sud de la France, portés par des vignerons innovants comme Gérard Bertrand.

La puissance aromatique et la structure de cette cuvée seront mises en valeur avec des mets savoureux. Privilégiez une daube de bœuf aux olives, un cassoulet, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore des plats méditerranéens relevés comme un tajine d’agneau. Les fromages à pâte dure et affinés, tel un vieux comté ou un tomme de brebis, accompagneront également à merveille ce vin généreux.

Avant la dégustation, il est recommandé de carafer le vin une heure pour révéler ses arômes complexes. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C afin d’apprécier pleinement toute sa richesse et sa fraîcheur. Ce vin pourra également s’épanouir quelques années en cave pour les amateurs de garde.