Vins Saint-Chinian Marie de Lauzerda - Mille et une pierres - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Chinian "Cuvée Mille et une pierres" 2019 du Château Marie de Lauzerda est un vin rouge captivant du Languedoc, en France. Ce vin, élaboré avec un assemblage typique de la région, met en avant des cépages tels que le Syrah et le Grenache, cultivés sur un terroir riche en schistes et en calcaire. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat chaud, offrant des vins concentrés et généreux. La viticulture respectueuse de l’environnement et la vinification précise confèrent à ce vin une belle structure et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La région de l'appellation Saint-Chinian se distingue par son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, contribuant à la richesse et à la diversité aromatique de ses vins. Le Château Marie de Lauzerda, fort d'une tradition vinicole respectée, est reconnu pour produire des vins empreints de caractère et de typicité.

Pour une expérience gastronomique mémorable, associez ce vin à des plats de viande grillée ou rôtie comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes de fruits et d'épices seront sublimés aux côtés de plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une moussaka. Les plats régionaux, comme le cassoulet, s'harmonisent également parfaitement avec la profondeur et la rondeur de ce Saint-Chinian.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, sentez ses riches parfums de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en appréciant son équilibre entre puissance et finesse. Ce vin saura évoluer avec le temps, révélant progressivement toute sa complexité et son élégance.