Vins Grès de Montpellier Domaine La Marfée - Les champs murmures - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Marfée, niché dans la région viticole du Languedoc, produit la cuvée "Les Champs Murmures" en 2018 sous l'appellation Grès de Montpellier. Ce rouge sec reflète la richesse des terroirs de galets roulés et d'argile, typiques de cette appellation. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques équilibrées entre chaleur et pluie, a favorisé une maturation harmonieuse des raisins. Grâce à des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, le domaine réussit à exprimer tout le potentiel du terroir languedocien. Le climat méditerranéen, associé aux influences maritimes, confère à ces vins une personnalité complexe, alliant puissance et finesse, typique de cette région. Le Domaine La Marfée, reconnu pour sa production respectueuse et son engagement pour des vins authentiques, reflète toute la richesse culturelle et historique de la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de caractère qui mettront en valeur ses arômes et tanins soyeux. Une daube provençale, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet toulousain s'accorderaient à merveille avec "Les Champs Murmures". Ces plats, riches en saveurs, feront ressortir la profondeur et la structure du vin. En jouant la carte régionale, vous pouvez également opter pour une tapenade d’olives noires ou un confit de canard, des mets qui complètent parfaitement l'élégance et la longueur en bouche de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs associés à des notes épicées et herbacées. Enfin, goûtez le vin en prenant conscience de sa structure veloutée et de ses tanins bien intégrés, permettant une persistance remarquable en bouche. Ces étapes assurent une expérience de dégustation riche et complète.