Vins Grès de Montpellier Domaine Roquemale - Lema - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Lema 2020 du Domaine Roquemale est un vin rouge issu des terroirs ensoleillés du Languedoc, plus précisément de l'appellation Grès de Montpellier. Ce vignoble est reconnu pour son assemblage habile de cépages méditerranéens qui reflètent le caractère chaleureux et généreux de la région. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas spécifiés, on peut supposer une prédominance de cépages tels que le Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, traditionnels dans cette partie de la France. La cuvée étant bio, elle souligne un respect et une attention particulière à la terre et à la vigne, capitales pour exprimer le meilleur du terroir.

La région du Languedoc, et plus spécifiquement l'appellation Grès de Montpellier, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de cette appellation sont souvent composés d'argile et de calcaire, parfaits pour développer des vins de caractère. Historiquement, le Languedoc est une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une importance accrue pour la viticulture de qualité depuis plusieurs décennies.

La Cuvée Lema 2020 s'accorde à merveille avec des plats riches et savoureux. Les viandes grillées comme l’agneau ou le bœuf en sauce accompagnées de légumes de saison sont de bonnes options. Pour une touche régionale, pensez à préparer une roussillonne, une ragougnasse ou un cassoulet languedocien. Les fromages affinés à pâte dure aussi se marieront harmonieusement avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa structure tannique, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.