Avis Viniou
Le Château Flaugergues Cuvée Les Galets 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Grès de Montpellier, située dans le Languedoc. Ce vin est un assemblage typique des cépages méridionaux, souvent composé de Syrah, Grenache et Mourvèdre, bien que cela puisse varier. Le millésime 2021, marqué par des variations climatiques, offre un vin avec une belle fraîcheur et une structure équilibrée, renforcée par des arômes de fruits rouges et noirs, des notes d'épices douces, ainsi qu'une touche minérale qui reflète le terroir local. Les sols caillouteux et graveleux, typiques des Grès de Montpellier, contribuent à cette complexité aromatique.
La région viticole du Languedoc, et plus précisément les Grès de Montpellier, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Ce climat, associé à la diversité de ses sols, permet la production de vins généreux et expressifs. Le Languedoc possède une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et il est aujourd'hui reconnu pour sa modernité et sa créativité en termes de vinification.
Pour accompagner ce Château Flaugergues Cuvée Les Galets 2021, on peut envisager des accords forts en goût qui souligneront sa richesse. Ce vin s'accorde particulièrement bien avec des plats typiquement méditerranéens comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Des fromages affinés, tels qu'un comté ou un brebis des Pyrénées, révèleront également les nuances de ce vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Avant de déguster, un passage en carafe peut être bénéfique pour permettre au vin de s'oxygéner et de libérer toute sa complexité aromatique.
