Avis Viniou
Le vin Gérard Bertrand Cuvée Chardonnay Autrement 2022 est une expression séduisante du Chardonnay planté dans le terroir ensoleillé du Languedoc. Ce blanc demi-sec bio provient de la cuvée Autrement, qui est réputée pour sa vinification attentive, respectueuse de l'environnement. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec suffisamment de soleil pour favoriser une belle maturité du fruit, tout en conservant une fraîcheur essentielle grâce à l'influence des brises maritimes. Le terroir des Coteaux du Languedoc, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce Chardonnay une minéralité subtile qui équilibre sa rondeur naturelle.
La région viticole du Languedoc est l'une des plus anciennes et des plus vastes de France, avec une histoire vigneronne remontant à l'Antiquité. Le climat méditerranéen offre des étés chauds et secs, tempérés par la proximité de la mer Méditerranée, qui aide à maintenir l'acidité des raisins, notamment lors de la période de maturation.
Pour réussir un accord met-vin avec cette cuvée, pensez à des plats qui mettent en valeur la richesse et la complexité du Chardonnay demi-sec. Des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou des Saint-Jacques, accompagnées d'une sauce légèrement crémée, feront écho à la minéralité et au corps du vin. Pour un accord régional, optez pour des volailles à la crème ou un tian de légumes du Languedoc, qui sauront souligner ses nuances douces et fruitées.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Il se révèle idéalement dès l'ouverture, mais prend encore plus de dimension après quelques minutes d'aération.
