Vins Cabardès Château Lorgeril - Caumettes - 2015

Avis Viniou

Le Château Lorgeril Cuvée Caumettes 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Cabardès, nichée au cœur du Languedoc, en France. Ce vin d'exception est élaboré à partir de cépages typiques de la région, avec une vinification soignée qui exalte la richesse du terroir. Le millésime 2015 se distingue par sa maturité et son équilibre. Le Cabardès bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par des influences atlantiques, favorisant des raisins à la fois concentrés et équilibrés. Le sol varié de l'appellation, composé de calcaire et de marne, contribue à la complexité aromatique et la structure tannique du vin. Château Lorgeril, réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles et ses innovations, a su créer un vin distingué qui reflète le caractère unique de cette région viticole, avec une histoire riche et une réputation solidement établie.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. La Cuvée Caumettes 2015 se mariera à merveille avec un magret de canard sauce aux fruits rouges, ou encore un gigot d'agneau rôti accompagné de pommes de terre au romarin. Les saveurs prononcées de ce vin complètent également des plats de la région, tels que le cassoulet de Castelnaudary ou une daube de bœuf à la provençale. Ces accords mets-vins révèleront les arômes complexes et les tanins soyeux de ce millésime.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18 degrés Celsius. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes qui s'en dégagent : vous y percevrez des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de réglisse. En bouche, prenez le temps d'apprécier la structure tannique, l'équilibre et la longueur en bouche. À ouvrir une à deux heures avant la dégustation, ce vin dévoilera alors toute sa richesse et sa complexité.