Vins Cabardès Le Grand Amand - Sélection Terroir - 2022

Avis Viniou

Le Grand Amand 2022, cuvée Sélection Terroir, est un vin rouge sec issu de l'appellation Cabardès, nichée au cœur du Languedoc. Cette région viticole bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences océaniques, créant un environnement idéal pour la diversité des cépages. Le millésime 2022, façonné sur un terroir distinct, donne naissance à un vin riche et complexe, marqué par des notes fruitées et épicées. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, permettant de sublimer le potentiel du cépage. Le domaine Le Grand Amand, enraciné dans l’histoire viticole locale, jouit d’une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et son respect du terroir.

Pour magnifier ce rouge du Languedoc, optez pour des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, qui fera ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Un cassoulet traditionnel ou une daube de bœuf aux olives s’accorderont également à merveille, en soulignant la rondeur et la structure de ce millésime. Ces choix culinaires embrassent pleinement l'identité régionale, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe pourpre intense, puis humez ses effluves de fruits rouges mûrs et d’épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tanins équilibrés, qui apportent une agréable persistance. Laissez ce voyage sensoriel vous transporter au cœur des paysages ensoleillés de Cabardès.