Vins Cabardès Château Ventenac - Cassandre - 2022

Avis Viniou

Le Château Ventenac "Cuvée Cassandre" 2022 est un vin blanc exceptionnel provenant de l'appellation Cabardès dans la région du Languedoc, France. Ce vin se distingue par son assemblage soigné, mis en avant par son millésime 2022, reflet d'une année particulièrement favorable à la viticulture. Le terroir de Cabardès, reconnu pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen combiné à des influences atlantiques, confère à ce vin une richesse aromatique unique et une belle fraîcheur. Le Château Ventenac, réputé pour son respect des techniques traditionnelles de vinification et son attachement à l'expression authentique du terroir, produit des vins qui séduisent par leur caractère et leur élégance.

Pour accompagner la "Cuvée Cassandre" 2022, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa finesse et son équilibre. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar ou des coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. De même, des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse ou un cassoulet allégé s'accorderont parfaitement avec ce vin grâce à la complexité de leurs saveurs qui fera écho aux nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Cassandre" à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, agrémentés de notes florales et minérales. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son acidité bien équilibrée et sa finale persistante, qui révélera toute la finesse et la complexité de ce vin.