Vins Corbières Château Cendrillon - Inédite - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Inédite 2015 du Château Cendrillon est un vin rouge provenant de l'appellation Corbières, nichée dans le Languedoc, en France. Ce vin témoigne d'un riche assemblage de cépages typiques de la région, offrant une complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une trace subtile de garrigue. Le millésime 2015 se distingue par sa rondeur et son équilibre, fruit d'un terroir varié où se rencontrent sols argilo-calcaires et galets roulés. Le climat méditerranéen, avec ses influences maritimes et sous un ensoleillement généreux, confère à ce vin une élégance chaude. Château Cendrillon, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole et reconnu pour son savoir-faire authentique, se démarque par des méthodes de vinification soignées qui exaltent l'essence du terroir languedocien.

Pour sublimer cette Cuvée Inédite, il est recommandé d’accompagner ce vin rouge de plats riches et savoureux tels qu'un cassoulet régional, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Sa structure robuste et ses arômes intenses se marient également parfaitement avec un plateau de fromages affinés, tout particulièrement un Roquefort ou un Pélardon, accentuant les caractéristiques gustatives du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profonde aux reflets rubis. En le sentant, notez les arômes de fruits rouges et épices qui s'en dégagent. Enfin, à la dégustation, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et sa finale persistante.