Vins Corbières Abbaye de Fontfroide - Deo Gratias Rouge - 2019

Avis Viniou

L'Abbaye de Fontfroide vous propose un nectar imprégné de l'authenticité du terroir de Corbières, en Languedoc : la Cuvée Deo Gratias Rouge 2019. Ce vin rouge se distingue par son assemblage harmonieux des cépages typiques de la région, souvent dominé par le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2019 nous offre un vin d'une maturité optimale, grâce à un climat méditerranéen avec des étés chauds et ensoleillés, favorisant une belle concentration des arômes. La vinification traditionnelle, précise et respectueuse des méthodes ancestrales, met en exergue le caractère généreux et épicé de ce vin. L'Abbaye de Fontfroide, avec son histoire millénaire, jouit d'une réputation d'excellence en matière de production viticole, combinant savoir-faire historique et innovation.

Pour sublimer la Cuvée Deo Gratias Rouge 2019, accompagnez-la de plats riches en saveurs qui amplifient sa présence en bouche. Des viandes grillées, comme un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti, rehausseront ses notes épicées et ses tanins soyeux. Les plats régionaux tels qu'une daube de boeuf à la provençale ou un cassoulet s'harmoniseront également avec ce vin, accentuant les nuances gourmandes du terroir de Corbières.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour que ses arômes s’épanouissent pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe d'un rouge profond et intense, puis humez les effluves riches en fruits noirs, touches de garrigues et épices. En bouche, appréciez sa structure généreuse et veloutée, avec une finale longue et persistante.