Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Corbières |
| Château / Domaine | Signature Chef Gilles Goujon |
| Cuvée | Gourmet |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 20,20 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2030
|
Déclin
2031 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le vin "Signature Chef Gilles Goujon - Cuvée Gourmet" 2019 provient de l'appellation Corbières, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin rouge est le fruit d'un assemblage qui met en valeur le charme et la complexité de ce terroir ensoleillé. La cuvée présente un millésime 2019, ce qui promet une belle maturité des raisins et une concentration aromatique due aux conditions climatiques de cette année particulièrement favorable. Le Languedoc, et plus précisément la région des Corbières, est connu pour ses sols diversifiés, alliant schistes, grès et calcaires, qui confèrent aux vins une grande variété de profils gustatifs. Le domaine viticole, dirigé par le chef renommé Gilles Goujon, est reconnu pour son excellence et son engagement envers la qualité, apportant une expertise culinaire au processus de vinification.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, qui complétera les notes épicées et les tanins soyeux du vin. Les saveurs riches et terreuses des champignons sauvages ou une daube de bœuf aux olives seraient également des partenaires idéaux. Pour un accord régional, optez pour un cassoulet de Castelnaudary, dont la richesse et la profondeur sauront sublimer les arômes de ce Corbières.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour en révéler tout le potentiel. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, afin d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez la structure équilibrée et l'élégance des tanins, suivies d'une finale persistante qui invite à une nouvelle dégustation.
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Languedoc Corbières Signature Chef Gilles Goujon Gourmet 2019