Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Corbières |
| Château / Domaine | Hameau des Ollieux |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,56 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2014 - 2016
|
Maturité
2017 - 2020
|
Apogée
2021 - 2025
|
Déclin
2026 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le vin de la région du Languedoc, en particulier de l'appellation Corbières, est réputé pour sa richesse et sa complexité. Le Hameau des Ollieux, millésime 2014, est un exemple typique de cette tradition. Bien que l'assemblage (« blend ») ne soit pas spécifié pour ce vin, les Corbières rouges sont généralement constitués de cépages tels que le Carignan, la Syrah, le Mourvèdre et le Grenache. Ce millésime bénéficie du climat méditerranéen du Languedoc, idéal pour des vins charpentés et opulents, avec un terroir composé de sols argilo-calcaires. Le domaine, Hameau des Ollieux, a une longue tradition viticole et est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Corbières, optez pour des plats robustes et savoureux. Une daube de bœuf provençale ravivera les tanins riches de ce vin, tout comme un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest. Les plats à base d'agneau, comme des côtelettes grillées aux herbes de Provence, offriront également une excellente harmonie. Pour une exploration plus locale, un confit de canard serait un choix parfait.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pour en apprécier la profondeur, puis faites virevolter le vin pour en libérer les arômes, généralement de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.
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Languedoc Corbières Hameau des Ollieux 2014