Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Corbières |
| Château / Domaine | Les Sousovilles |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le vin "Les Sousovilles" 2021, produit dans l'appellation Corbières, reflète le caractère audacieux du Languedoc, une des régions viticoles les plus réputées de France. Ce vin rouge tire sa complexité des sols variés de Corbières, mêlant calcaire et schiste, et bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, idéal pour des cépages souvent employés dans la région, tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Le millésime 2021 se distingue par son élégance fruitée et sa structure bien équilibrée. Le château Les Sousovilles, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles et innovantes, contribue à sublimer ce terroir riche en histoire.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui valorisent ses arômes intenses et ses tanins fondants. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ferait l'accord parfait, tout comme un cassoulet traditionnel, emblématique du Sud-Ouest. Les notes épicées de ce vin s'harmoniseront également avec un magret de canard grillé ou une ratatouille aux légumes méditerranéens.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage de 30 à 45 minutes pour permettre aux arômes de bien s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante. Ensuite, découvrez son bouquet en humant ses notes fruitées et épicées, avant d'apprécier sa bouche généreuse et sa finale persistante. Ce vin est une carte postale gustative du Languedoc, vous transportant au cœur de ses paysages ensoleillés.
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Languedoc Corbières Les Sousovilles 2021