Vins Corbières Jeanclaude Mas - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge "Jeanclaude Mas" 2017, provenant de l'appellation Corbières dans le Languedoc, exprime toute la richesse d'un des terroirs les plus variés et dynamiques de la région. Ce millésime, élaboré par le domaine Jeanclaude Mas, se distingue par sa structure élégante et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Bien que le cépage n'ait pas été précisé, les vins de Corbières sont souvent issus d'assemblages de cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir de Corbières, composé de sols variés et bénéficiant d'un climat méditerranéen avec une influence maritime, confère à ce vin une belle complexité et une longueur en bouche séduisante. Le domaine Jeanclaude Mas, connu pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, jouit d'une excellente réputation pour sa capacité à produire des vins de qualité expressive.

Pour accompagner ce vin, il serait judicieux de le déguster avec des plats de caractère. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges mettraient magnifiquement en valeur ses notes fruitées et épicées. Les plats régionaux, comme une daube de boeuf ou un cassoulet de Castelnaudary, seraient également d'excellents choix pour exalter la profondeur du vin tout en respectant son origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Corbières à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe profonde du vin, puis humez les arômes pour détecter ses riches notes de fruits noirs et d'épices avant de les apprécier en bouche. Laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa belle longueur en finale.