Vins Corbières Château Camplong - Les Serres - 2023

Avis Viniou

Le Château Camplong, situé au cœur de l'appellation Corbières dans le Languedoc, nous offre ici un rosé 2023 portant la signature de la cuvée Les Serres. Ce vin sec exprime la typicité du terroir languedocien, alliant des saveurs fruitées à une fraîcheur marquée par le climat méditerranéen. Le millésime 2023 promet une belle expression avec des notes de fruits rouges subtils et une minéralité qui reflète les sols argilo-calcaires de la région. La vinification de ce rosé met en avant des méthodes respectueuses de l'environnement, ce qui ajoute une finesse indéniable à cette cuvée. La région du Languedoc, et plus spécifiquement Corbières, est réputée pour son climat ensoleillé et ses vents marins, cultivant des raisins dotés d'une concentration aromatique impressionnante. Le Château Camplong porte une histoire riche et jouit d'une réputation pour sa production de vins de caractère alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux tels que des salades composées, des fruits de mer, ou un carpaccio de saumon qui sublimeront ses arômes fruités. Les spécialités régionales comme la brandade de morue ou une tielle de Sète s’accorderont parfaitement avec la fraîcheur et la vivacité de ce vin, créant une véritable harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes lui permettra d'exhaler ses arômes délicats. Commencez votre dégustation par l’observation de sa belle robe saumonée, puis humez ses parfums de fruits rouges frais avant de le déguster en bouche. Sa finale fraîche et équilibrée y apportera une note de légèreté, offrant ainsi un plaisir immédiat à chaque gorgée.