Vins Corbières Le Hameau Des Ollieux - 2017

Avis Viniou

Le Corbières Rouge 2017 du domaine Le Hameau Des Ollieux est un vin issu de la région Languedoc en France, connue pour ses vins généreux et structurés. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, est probablement composé de Carignan, Grenache et Syrah, typiques de l'appellation. 2017 est un millésime réputé pour son équilibre et sa finesse, marqué par un terroir à la fois argileux et calcaire, conférant au vin sa complexité aromatique. Les pratiques de vinification traditionnelles et un élevage attentif soulignent la qualité du domaine, réputé pour produire des vins de caractère. La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, favorisant une maturation optimale des raisins. La diversité géologique et l'héritage culturel fort influencent le style des vins, apportant richesse et intensité.

Pour accompagner ce Corbières 2017, optez pour des mets savoureux et épicés qui mettront en valeur ses arômes complexes. Les plats à base de viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard aux figues, sublimeront ses tanins élégants. Les plats régionaux tels que la gardiane de taureau ou un cassoulet de Castelnaudary souligneront son caractère chaleureux et généreux, assurant une harmonie gustative parfaite.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. En l'observant, vous apprécierez sa robe pourpre profond. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez la structure suave et les tanins soyeux, profitant de chaque étape pour apprécier pleinement les nuances de ce millésime.