Vins Corbières Domaine Des Deux Clés - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Deux Clés, situé dans la prestigieuse appellation Corbières du Languedoc, nous offre un blanc 2023 dont la pureté et l'élégance sont remarquables. Cette région est reconnue pour ses terroirs variés, baignés par le soleil méditerranéen et rafraîchis par la tramontane. Les sols calcaires et argilo-calcaires de Corbières confèrent au vin une belle minéralité et une structure raffinée. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les blancs de Corbières sont souvent dominés par le Grenache Blanc, le Roussanne ou la Marsanne, qui ajoutent des notes florales et de fruits à chair blanche. Le Domaine Des Deux Clés, réputé pour ses pratiques respectueuses de la vigne et de son environnement, incarne la modernité et le respect des traditions dans ses vinifications.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats où la fraîcheur et la texture sont à l'honneur. Une salade de crevettes à l'agrume, un poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre citronné ou encore un fromage de chèvre frais se marieront parfaitement avec ce Corbières blanc. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une brandade de morue, plat typique du Languedoc, dont les saveurs subtiles feront ressortir les arômes délicats du vin.

Pour apprécier pleinement ce Corbières blanc 2023, veillez à le servir à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe limpide aux reflets dorés, puis approchez le verre pour humer ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, prenez le temps de savourer sa vivacité et sa finale persistante, qui témoignent d'une belle harmonie entre le terroir et le savoir-faire du vigneron.