Vins Corbières Château Lionel Faivre - Combe des Mures - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Combe des Mures 2022 du Château Lionel Faivre, située dans l'appellation Corbières du Languedoc, est un vin rouge vibrant et expressif. Ce millésime, né d'un terroir côtier influencé par le climat méditerranéen, évoque en bouche un assemblage complexe de fruits rouges mûrs accompagnés de touches d'épices et de garrigue. La région, reconnue pour son sol varié composé de schistes, de grès et de calcaire, favorise la production de vins aux arômes intenses et structurés. Le Château Lionel Faivre, bien que jeune, s'est forgé une réputation d'excellence grâce à sa vinification soignée, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Corbières, optez pour des viandes grillées, comme de l'agneau ou du porc, qui renforceront les notes épicées et fruitées du vin. Des plats traditionnels de la région, tels que la cassoulet ou une daube de bœuf, se marieront parfaitement grâce à leur richesse et leurs saveurs ancrées dans le terroir languedocien. Les fromages affinés, tels que le Roquefort ou le Pélardon, s'avéreront également une association délicieuse.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé une heure pour aérer et libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, puis plongez votre nez dans le verre pour y déceler des parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa belle intensité. Sirotez lentement pour découvrir toute la richesse de ce Corbières exceptionnel.