Vins Corbières Le Champ Des Murailles - La Petite Muraille - 2022

Avis Viniou

Le Corbières 2022 "Cuvée La Petite Muraille" du Château Le Champ Des Murailles est un vin rouge séduisant du Languedoc, une région réputée pour ses terroirs variés et ensoleillés. Ce vin, généralement issu de cépages tels que le Carignan, la Syrah et le Grenache, incarne parfaitement le caractère expressif de son millésime. Son terroir, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, confère à ce vin une texture élégante et une richesse aromatique notable. Les méthodes de vinification respectent la tradition, tout en intégrant des techniques modernes pour révéler le meilleur du raisin. Corbières est une appellation au climat méditerranéen influencé par les vents marins, offrant des conditions favorables à l'élaboration de vins puissants et équilibrés. Le Château Le Champ Des Murailles, connu pour sa passion et son savoir-faire, a bâti sa réputation sur la production de vins de qualité, reflétant l'âme de la région.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Corbières se mariera à merveille avec des plats traditionnels du sud de la France, tels qu'un cassoulet ou une daube de bœuf à la provençale. Les saveurs intenses de ces plats compléteront les arômes profonds de fruits rouges et les notes épicées du vin. Pour une touche locale, accompagnez-le de fromages affinés de la région, comme un Pélardon. Les épices douces et la structure tannique du vin se marieront bien avec des viandes grillées au barbecue ou un tagine d'agneau aux pruneaux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour laisser s'exprimer tous ses arômes. En phase de dégustation, observez sa robe pourpre éclatante, et au nez, savourez la complexité de ses arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, tout en notant sa belle longueur finale. C’est un vin à savourer avec des amis et familles, créant ainsi des moments mémorables à chaque gorgée.