Vins Corbières Pujots - 2021

Avis Viniou

Le vin rosé du Château Pujots, issu du terroir généreux de Corbières, est un bel exemple de l'excellence des vins du Languedoc. Millésimé 2021, ce vin révèle l'élégance d'un rosé sec typique de cette région, bien que le cépage ne soit pas spécifié. Le terroir de Corbières, avec son sol de schiste et de calcaire, confère au vin une minéralité plaisante et une belle fraîcheur. La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, propice à la production de vins ensoleillés et aromatiques. Le Château Pujots, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, contribue à la réputation croissante des vins de Corbières.

Pour accompagner ce rosé, on pourrait envisager des mets à la hauteur de sa délicatesse et de son fruité. Des poissons grillés ou à la plancha, des salades composées avec des notes de fruits et d'agrumes, ou encore des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou une bouillabaisse légère s'accorderont parfaitement. En ajoutant une touche régionale, un cassoulet de Castelnaudary en version allégée pourrait magnifier cette dégustation.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Un passage bref en carafe de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et saumonée, sentez ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et son équilibre. Profitez de chaque étape pour apprécier toutes les subtilités de ce vin du Languedoc.