Vins Corbières Domaine Femenias - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Femenias, niché au cœur de l'appellation Corbières dans la région viticole du Languedoc, propose un vin rouge 2019 qui capture l'essence même de son terroir. Ce vin sec, fabriqué principalement à partir des cépages indigènes du Languedoc tels que le Carignan, le Grenache et la Syrah, reflète un millésime 2019 marqué par une maturité exceptionnelle. Le terroir argilo-calcaire de Corbières, allié au climat méditerranéen chaud, confère à ce vin une belle structure tannique, des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le Domaine Femenias est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification traditionnelle, honorant ainsi l'héritage viticole de la région.

Pour apprécier pleinement ce Corbières, envisagez des accords gourmands avec des plats tels qu'un cassoulet traditionnel, qui saura sublimer les arômes épicés et la richesse du vin, ou encore une côte de bœuf grillée accompagnée de légumes méditerranéens. Pour une expérience authentique, essayez des plats régionaux comme le ragoût de sanglier aux olives, qui s'harmoniseront parfaitement avec les saveurs intenses de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Corbières à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde et intense, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en appréciant la rondeur et la complexité de ses saveurs. Chaque étape révélera un peu plus le caractère authentique et généreux de ce vin du Languedoc.