Vins Corbières Terre Des Anges - 2022

Avis Viniou

Le Terre Des Anges 2022 de l'appellation Corbières est un vin rouge provenant de la région viticole du Languedoc, en France. Issu d'un terroir riche et varié, ce vin est typique des Corbières, souvent composé de cépages comme le Carignan, le Grenache, et la Syrah, bien que le détail du mélange ne soit pas précisé ici. Le millésime 2022, jeune et prometteur, est élaboré dans une région aux sols calcaires et schisteux, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par les brises marines. Le domaine Terre Des Anges s'est construit une réputation solide en valorisant ce terroir unique à travers des vinifications soignées qui permettent d'exprimer pleinement le caractère de chaque cépage.

Pour savourer ce Corbières rouge, optez pour des plats qui en souligneront les nuances aromatiques. Les viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard, se marient délicieusement avec la richesse du vin. Pour honorer ses racines, envisagez des classiques du Languedoc comme le cassoulet ou une daube de bœuf à la provençale, qui sauront capturer le cœur de ses arômes tout en offrant une harmonie régionale parfaite.

Déguster ce vin à sa juste valeur nécessite quelques précautions. Servez-le idéalement à une température de 16-18°C pour apprécier sa structure et ses arômes. Avant la dégustation, un temps de carafage d'environ une heure permettra au vin de s’aérer et de libérer toutes ses fragrances. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, prenez le temps de sentir ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis goûtez pour découvrir une texture souple et équilibrée.