Vins Corbières Hector & Juliette - 2018

Avis Viniou

Le vin Hector & Juliette 2018, issu de l'appellation Corbières, se distingue par sa robe rouge intense et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent composés de variétés telles que le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat ensoleillé, accentuant le développement des arômes fruités. Les sols variés de schistes et calcaires du Languedoc contribuent à la complexité et à la richesse du vin. Le domaine Hector & Juliette est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, héritant d'une tradition viticole séculaire.

Pour accompagner ce Corbières, optez pour des plats tels qu'un cassoulet traditionnel du Languedoc ou des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence. Ces mets s'harmonisent parfaitement avec les tanins et les notes fruitées du vin. Des fromages affinés, en particulier un Roquefort, accentueront également les nuances épicées du vin, créant un équilibre savoureux.

Pour apprécier pleinement ce Corbières, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer complètement. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde, puis inspirez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la structure souple et les saveurs équilibrées, terminant sur une note légèrement poivrée et persistante.